2024年2月

ヒロットセラピストの日を開催しました。今回は技術練習会ではなく、フィリピン料理を楽しむ会になりました。

インストラクターのラケル先生のお宅でアドボ、トルタンタロンを作りました。

Adoboは、スペイン語でマリネを意味し酢や醤油で味付けした煮込み料理。Tortan talongは、なすを焼いて広げ、卵を絡めて焼いたピカタのような料理です。

フィリピンの地方や各家庭によっても味付けややり方が違うそうです。

日本人にも食べやすい馴染みやすい味やおいしいメニューがたくさんあります。