7月21日、ヒロットセラピストの日を開催しました！

今回のテーマは、「ココナッツオイルを作ってみる」です。

南国ではおなじみのココナッツオイル。「ココヤシの木があれば、家族が一生食べていける」と言われるほど重要な植物です。

そして、フィリピンの伝統療法ではなくてはならないココナッツオイル。

日本でも健康食品として認知されてきていますが、中鎖脂肪酸を豊富に含み、そのうち半分近くが抗菌活性を持ち、抗酸化力が強いラウリン酸になります。

中鎖脂肪酸は、消化・吸収後の経路が異なり、一般的な油に含まれる長鎖脂肪酸に比べ、4-5倍も早く分解され、短時間でエネルギーになることが特徴です。

ラウリン酸は、紫外線や肌荒れ、乾燥に負けない強いお肌に導いてくれます。また分子が細かいため、肌に浸透しやすく保湿力が高く、べたつきにくいのが特徴です。

ココナッツオイルに慣れ親しんだヒロットセラピストが集まり、ココナッツミルク缶からココナッツオイルを作ってみました！

ココナッツミルクをひたすら弱火で分離するまでかき混ぜます。最後にはオイルとラティックが出来上がります。

煮詰めている間に、フィリピン料理のピニニャハンマノックも作り、デザートのフィリピンのおもち（ビコ）にできあがったラティックをかけていただきました。

フィリピン文化に触れたとても楽しい勉強会でした！

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